Guía de tu kit de cultivo
Activa, cuida y cosecha tus hongos desde casa.
Un bloque vivo, listo para dar hongos
Dentro de la caja viene un bloque ya colonizado: un sustrato natural recorrido por micelio, la red de filamentos finos que forma el cuerpo del hongo. Lo que vas a cosechar es su fruto.
Sistema todo en uno: sin mezclas ni trasvasijes. El bloque se queda dentro de su caja y de su bolsa durante todo el cultivo. Tu parte es abrir la ventana, hacer el corte y darle humedad, aire y luz suave.
Dos tamaños, los mismos pasos: la caja mediana trae un bloque de aprox. 1,5 kg y la grande uno de aprox. 4 kg. Cualquiera de las dos puede venir con Melena de León o con una variedad de hongo ostra (Gris, Perla, Rosa o Amarilla): revisa el sticker de la ventana y elige tu especie arriba.
Activa tu caja en 3 gestos
Todo se hace por la ventana: el bloque se queda dentro de su caja.
Desprende la ventana
Presiona la ventana prepicada del frente y retírala. Queda a la vista la bolsa con el bloque.
Toca: ¿y el sticker?
Indica la especie y la variedad de tu kit. Anótala: con ella eliges la guía correcta más abajo.
Una X en el plástico
Con un cuchillo limpio, una X de 4 a 5 cm (3 a 4 cm en Melena), solo en el plástico, sin hundir la hoja.
Toca: ¿por qué una X?
Las cuatro solapas protegen el bloque para que no se seque y dejan salir los brotes por el centro. No las cortes.
Bruma fina, 2 a 3 veces al día
Rocía alrededor del corte y espera los brotes: aparecen entre 5 y 18 días, según la especie.
Toca: ¿cuánta agua?
Solo bruma. El plástico debe verse con gotitas, nunca con charcos dentro de la ventana. En Melena, rocía el ambiente y no el hongo.
¿En qué día va tu kit?
Anota el día en que hiciste el corte en X y te mostramos qué esperar hoy y cuándo cosechar. Se guarda solo en tu teléfono.
Elige la fecha del corte
Verás el día en que va tu kit, qué debería estar pasando y una fecha estimada de cosecha.
El lugar ideal
Tu kit trae un bloque ya colonizado por micelio de hongo ostra, listo para fructificar. Elige el lugar antes de cortar. El sticker de la ventana indica tu variedad: los pasos son los mismos para las cuatro, lo que cambia es la temperatura ideal.
| Ostra Gris | 16 a 22 °C. Tolera el fresco; bajo 14 °C crece más lento. Sombreros gris azulado. |
| Ostra Perla | 14 a 22 °C. La más tolerante al frío. Sombreros claros, de gris perla a crema. |
| Ostra Rosa | 20 a 28 °C. Necesita calor: bajo 18 °C casi no avanza. Crece muy rápido. |
| Ostra Amarilla | 20 a 28 °C. Necesita calor. Forma racimos dorados y delicados. |
Rosa y Amarilla en invierno. Si tu casa está bajo 18 °C, busca el lugar más templado, como una cocina sin sol directo, y usa la carpa de humedad. La Gris y la Perla se adaptan mejor a casas frescas.
Activa tu kit en 5 pasos
Toca cada paso para marcarlo como hecho- Revisa tu kit al recibirlo. Tómale fotos por todas sus caras y guarda la caja y la etiqueta del lote.
- Abre la ventana prepicada del frente. Queda a la vista la bolsa con el bloque. No saques el bloque de la caja.
- Limpia. Lava tus manos y limpia el cuchillo con alcohol al 70 %. Deja que se seque.
- Corta una X de 4 a 5 cm dentro de la ventana, solo en el plástico, sin hundir la hoja en el sustrato. Deja las solapas puestas.
- Rocía alrededor del corte con bruma fina y deja la caja de pie, con la ventana hacia un espacio libre.
Humedad, sí. Charcos, no.
Bruma fina, 2 a 3 veces al día
Revisa mañana y tarde. Rocía alrededor del corte y en el aire cercano. Con los racimos ya grandes, rocía el ambiente más que los sombreros.Si el aire es seco
Arma una carpa de humedad: una bolsa grande y holgada con muchos agujeros de 1 cm, puesta sobre la caja. Rocía por dentro de la bolsa. Cuando aparezcan los brotes, retírala y sigue rociando.Mucho aire fresco
Tallos largos con sombreros pequeños indican que le falta aire. Ventila la pieza varias veces al día.Tiempos de cosecha
Son plazos orientativos: dependen de la temperatura y la humedad de tu casa. Guíate por el aspecto del hongo, no por una fecha. Una capa blanca y algodonosa sobre el bloque es micelio sano.
El momento justo
- Cosecha el racimo completo cuando los sombreros estén bien formados y sus bordes todavía curvados hacia abajo o casi planos.
- No esperes a que los bordes se levanten ni a ver un polvillo blanco de esporas.
- Sujeta el racimo desde la base y gíralo suavemente, o córtalo al ras con un cuchillo limpio. No coseches cada sombrero por separado.
- La Rosa y la Amarilla maduran más rápido: cosecha apenas los bordes empiecen a aplanarse. Si esperas, se ponen duras o se deshacen.
Nueva cosecha: por todos los lados de la bolsa
- Retira los restos blandos del corte, sin excavar el bloque.
- Junta las solapas del corte usado y ciérralas con cinta adhesiva.
- Saca con cuidado el bloque de la caja, haz una nueva X en otro lado de la bolsa y vuelve a ponerlo con ese corte hacia la ventana.
- Sigue rociando como antes. Repite en cada lado de la bolsa después de cada cosecha.
- Si pasan 2 semanas sin brotes, escríbenos antes de remojar o hacer más cortes.
De tu caja a la cocina
Guarda la cosecha en el refrigerador, en una bolsa de papel o un envase que respire, y cocínala dentro de pocos días. Siempre cocinada. Excepción: la Ostra Rosa no va al refrigerador, porque el frío la daña; cocínala el mismo día o al siguiente. La Amarilla es muy delicada: úsala pronto.
Cómo dorar el hongo ostraCeviche de hongo ostraOstras crujientes al sartén
- Separa el racimo en trozos con la mano, siguiendo las láminas.
- Dóralos en un sartén bien caliente con poco aceite, sin moverlos, hasta que queden crujientes por un lado.
- Dales vuelta y agrega ajo, sal y pimienta.
- Termina con limón.
Qué observas y qué hacer
| Tallos largos, sombreros pequeños | Falta aire fresco. Ventila más y revisa que reciba luz indirecta. |
| Bordes secos o brotes detenidos | Falta humedad o hay una corriente seca. Sube la humedad cercana sin chorros directos. |
| Capa blanca sobre el bloque | Es micelio sano. Consúltanos solo si aparecen otros colores u olor desagradable. |
| Sin brotes después de 14 días | Anota las condiciones y envíanos fotos antes de hacer más cortes o remojar. |
| Rosa o Amarilla sin avanzar | Hace frío para su variedad. Llévala a un lugar más templado, sobre 20 °C, sin sol directo. |
| Hongos pálidos o sin color | Le falta luz o hace mucho calor. Acércalo a una ventana con luz indirecta o llévalo a un lugar más fresco. |
| La segunda cosecha es más pequeña | Es normal: el bloque va gastando su agua y sus nutrientes. |
Cuándo pedir ayuda. Si ves moho verde, azul o negro que se extiende, zonas viscosas, mosquitas o un olor agrio, aísla el kit, no sigas abriendo la bolsa y no consumas la cosecha. Fotografía el bloque y escríbenos con tu número de pedido y las fechas en que lo recibiste y lo abriste.
El lugar ideal
Tu kit trae un bloque ya colonizado por micelio de Melena de León, listo para fructificar. Elige el lugar antes de cortar.
Activa tu kit en 5 pasos
Toca cada paso para marcarlo como hecho- Revisa tu kit al recibirlo. Tómale fotos por todas sus caras y guarda la caja y la etiqueta del lote.
- Abre la ventana prepicada del frente. Queda a la vista la bolsa con el bloque. No saques el bloque de la caja.
- Limpia. Lava tus manos y limpia el cuchillo con alcohol al 70 %. Deja que se seque.
- Corta una sola X de 3 a 4 cm al centro de la ventana, solo en el plástico. Deja las solapas puestas.
- Deja espacio libre frente a la ventana: la melena crece hacia afuera y hacia abajo. No remojes el bloque antes de la primera cosecha.
Rocía el ambiente, no el hongo
Bruma fina, 2 a 3 veces al día
Revisa mañana y tarde. Rocía desde unos 40 cm hacia el plástico cercano o la caja. El agua sobre la melena la mancha y la deteriora.Si el aire es seco
Arma una carpa de humedad: una bolsa grande y holgada con muchos agujeros de 1 cm, puesta sobre la caja. Rocía el interior de la bolsa, no el hongo. Nunca la cierres herméticamente.Aire fresco
Si crece ramificada o alargada como coral, le falta aire. Ventila más, sin apuntar un ventilador al hongo.Tiempos de cosecha
Son plazos orientativos. El micelio de la melena es fino y poco visible: es normal que el bloque no se vea tan blanco como uno de hongo ostra.
El momento justo
- Cuerpo blanco o marfil, firme y bien formado.
- Espinas visibles y colgantes, de unos 0,5 a 1 cm.
- Cosecha antes de que amarillee o se vuelva café.
- Sujeta la base y corta al ras con un cuchillo limpio, o desprende con un giro suave sin aplastar.
Nueva cosecha: por todos los lados de la bolsa
- Retira los restos sueltos del corte, sin excavar el bloque.
- Junta las solapas del corte usado y ciérralas con cinta adhesiva.
- Saca con cuidado el bloque de la caja, haz una nueva X en otro lado de la bolsa y vuelve a ponerlo con ese corte hacia la ventana.
- Sigue rociando como antes. Repite en cada lado de la bolsa después de cada cosecha.
- Si pasan 2 semanas sin brotes, escríbenos antes de remojarlo: el bloque de melena se desarma si se moja de más.
De tu caja a la cocina
Guárdala en el refrigerador, en una bolsa de papel o un envase que respire, y cocínala dentro de pocos días. Siempre cocinada. Límpiala con un paño húmedo: absorbe agua con facilidad.
Anticuchos de Melena de LeónMelena dorada a la mantequilla
- Córtala en láminas gruesas, de 1,5 cm.
- Dóralas en un sartén caliente, sin aceite, presionando con una espátula hasta que suelten su agua.
- Agrega mantequilla, ajo picado y sal. Dóralas por ambos lados.
- Termina con limón y perejil.
Qué observas y qué hacer
| Tonos rosados | Frecuente con temperaturas frescas en brotes jóvenes. No es moho y suele aclararse al madurar. |
| Amarillo y seco | Falta humedad o ya maduró. Si está formado, cosecha. Si no, sube la humedad del ambiente sin empapar el hongo. |
| Café oscuro o naranjo, húmedo y blando | Exceso de agua o cosecha tardía. Corta esas partes, no las cocines, y deja de mojar el cuerpo. |
| Forma de coral o alargada | Falta aire fresco. Ventila más y mantén la humedad. |
| Sin brotes después de 18 días | Revisa temperatura, humedad y aire. Envíanos fotos antes de hacer más cortes o remojar. |
Cuándo pedir ayuda. Si ves moho verde, azul o negro que se extiende, zonas viscosas, mosquitas o un olor agrio, aísla el kit, no sigas abriendo la bolsa y no consumas la cosecha. Fotografía el bloque y escríbenos con tu número de pedido y las fechas en que lo recibiste y lo abriste.
Garantía de 30 días
Contada desde que recibes tu kit. Si no fructifica pese a seguir esta guía, o presenta contaminación o una falla atribuible al producto, evaluamos tu caso y, cuando corresponde, lo reponemos. Escríbenos con tu número de pedido, fotos del bloque y las fechas en que lo recibiste y lo abriste.
Míralo antes de cortar
Lleva un registro de tu cultivo
Fotografía cada etapa: el kit al llegar, el corte en X, los primeros brotes, la cosecha y la siguiente oleada. Una foto con fecha nos permite ayudarte mucho más rápido si algo no va como esperas.
Dudas sobre tu kit
¿Tengo que sacar el bloque de la caja?
Para la primera cosecha, no: solo desprendes la ventana y haces la X en el plástico que queda a la vista. Para las siguientes, sacas el bloque, haces una nueva X en otro lado de la bolsa y lo vuelves a poner con ese corte hacia la ventana. El bloque nunca sale de su bolsa.
El bloque llegó partido o suelto, ¿qué hago?
A veces se mueve en el viaje. Presiónalo suavemente para juntarlo, déjalo unos días en un lugar fresco antes de cortar y el micelio lo vuelve a unir. Si tienes dudas, mándanos una foto.
¿Cuánto puede esperar el kit antes de activarlo?
Lo ideal es activarlo en los días siguientes a recibirlo. Si necesitas esperar, escríbenos y te indicamos cómo mantenerlo.
¿Qué variedad de hongo ostra tengo?
Revisa el sticker de la ventana de tu caja: dice si es Gris, Perla, Rosa o Amarilla. Los pasos son los mismos; cambia la temperatura ideal y, en la Rosa, la forma de guardar la cosecha.
¿Cuántas veces al día lo rocío?
Como punto de partida, 2 a 3 veces al día con bruma fina, y ajusta según qué tan rápido se seca. En la melena, rocía el ambiente y no el hongo. En el hongo ostra, alrededor del corte.
¿Puedo dejarlo al sol o cerca de la estufa?
No. Necesita luz indirecta, aire que se renueve y temperatura fresca. El sol directo y el calor lo secan.
¿Se puede cultivar en un departamento?
Sí, si tienes un lugar fresco, con luz indirecta y lejos de estufas, sol directo y corrientes. No necesitas jardín.
¿Cuántas cosechas da?
Mínimo 2 cosechas. La segunda suele ser más pequeña que la primera y el tiempo varía en cada kit.
Pasaron dos semanas y no veo brotes, ¿qué hago?
Revisa temperatura, humedad y aire, y escríbenos con fotos antes de hacer más cortes o remojarlo. Si el bloque se secó, te indicaremos cómo rehidratarlo: el de ostra tolera un remojo corto, pero el de melena se desarma con facilidad.
¿Cómo uso la garantía?
Escríbenos dentro de los 30 días desde que recibiste el kit, con tu número de pedido, fotos del bloque por todas sus caras y las fechas en que lo recibiste y lo abriste.
¿Qué hago con el bloque cuando termina?
El sustrato es natural: puedes sumarlo a tu compost o repartirlo en el jardín como cobertura.
Escríbenos
Te acompañamos durante todo tu cultivo.