Quiénes somos

San Isidro lleva cerca de doce años dedicado al mundo fúngico, con un trabajo técnico de laboratorio que respalda todo lo que hacemos. Ese conocimiento es la raíz de todo lo que hoy ofrecemos a todo Chile.

Hace un año, ese camino tomó una nueva forma: empezamos a cultivar hongo ostra y a desarrollar productos gourmet y funcionales. Detrás de este giro está la Familia Primordio —Emperatriz, Jessie, Camila y Krishna—, el equipo que hoy lidera esta nueva etapa y entendió que San Isidro no es una sola cosa. Es un mundo, y ese mundo tiene muchas caras, cada una única.

Así nace San Isidro Gourmet: la cara de San Isidro dedicada a los hongos comestibles y funcionales, para quienes buscan sabor, frescura y bienestar en su día a día — con el mismo rigor técnico que ya nos define, y con un compromiso claro con lo técnico, lo chileno y el mundo fúngico que nos conecta con Chile y con el resto del planeta.

Esto recién empieza. Detrás de San Isidro Gourmet viene una familia creciente de hongos funcionales y gourmet, cultivados con la misma dedicación de siempre. Cada nueva variedad es una forma más de compartir nuestra pasión por lo fúngico con quienes, en cualquier rincón de Chile, valoran lo real, lo nacional y lo bien hecho.