Manual de Cultivo San Isidro

Manual de cultivo San Isidro Fungi
Manual oficial San Isidro Fungi

Guía paso a paso Mycebag y Mycebox

Sigue cada etapa en orden, revisa las indicaciones desplegables y avanza únicamente cuando el sistema se encuentre preparado.

Menos manipulación. Más control. Mejor experiencia.

Primero identifica tu producto

Mycebag y Mycebox no comienzan en la misma etapa

Selecciona la ruta correspondiente para evitar intervenciones que no corresponden a tu sistema.

Comienza en colonización

Ruta Mycebag

Mycebag no debe ser inoculado por el cliente. El sistema ya se encuentra preparado para comenzar desde la colonización.

  1. Colonización
  2. Fructificación
  3. Cosecha
  4. Siguientes oleadas
Ir a colonización
Incluye inoculación

Ruta Mycebox

El Sistema de Cultivo Controlado Mycebox contempla una etapa inicial de inoculación mediante jeringa.

  1. Inoculación
  2. Colonización
  3. Fructificación
  4. Cosecha
  5. Siguientes oleadas
Ir a inoculación
Antes de comenzar el cultivo San Isidro Fungi
01
Preparación

Antes de comenzar

Prepara los materiales y el espacio antes de manipular el sistema.

Espacio Limpio y despejado

Sin polvo, mascotas ni corrientes intensas.

Higiene Manos y superficie limpias

Utiliza alcohol al 70 %, guantes y mascarilla.

Revisión Producto cerrado e íntegro

No abras el sistema para inspeccionarlo.

¿Qué materiales debo preparar?
  • Mycebag o Sistema de Cultivo Controlado Mycebox.
  • Alcohol al 70 %.
  • Guantes limpios.
  • Mascarilla.
  • Papel absorbente limpio.
  • Termómetro ambiental.
  • Jeringa y aguja estéril únicamente cuando corresponda a Mycebox.
¿Cómo preparo el espacio?
  1. Despeja la superficie de trabajo.
  2. Limpia y desinfecta la mesa.
  3. Deja evaporar el alcohol.
  4. Cierra ventanas y evita ventiladores.
  5. Mantén lejos a mascotas y niños.
¿Qué debo revisar en el producto?
  • Que el sistema esté sellado.
  • Que no presente perforaciones.
  • Que el filtro se encuentre íntegro.
  • Que no existan colores sospechosos.
  • Que el puerto de inoculación esté en buen estado, si es Mycebox.
Siguiente etapa Inoculación, exclusivamente para Mycebox
Continuar
Inoculación exclusiva para Mycebox
02
Solo Mycebox

Paso 1: Inoculación

Introduce el cultivo mediante la jeringa utilizando exclusivamente el puerto indicado.

Mycebag no se inocula

Esta etapa corresponde exclusivamente al Sistema de Cultivo Controlado Mycebox. Si compraste un Mycebag, pasa directamente a colonización.

Producto Solo Mycebox

No realices este procedimiento sobre Mycebag.

Punto Puerto de inoculación

No perfores otra zona del sistema.

Aplicación Lenta y controlada

Evita movimientos bruscos con la aguja.

¿Cómo preparo la jeringa?
  1. Confirma que corresponda a tu pedido.
  2. Agítala suavemente para distribuir el contenido.
  3. Abre el envoltorio de la aguja al momento de utilizarla.
  4. No toques ni apoyes la punta sobre superficies.
¿Cómo se realiza la inoculación?
  1. Limpia el puerto con alcohol al 70 %.
  2. Espera a que el alcohol se evapore.
  3. Instala la aguja sin tocar su punta.
  4. Introduce la aguja únicamente a través del puerto.
  5. Dirígela hacia la zona media del sustrato.
  6. Presiona el émbolo lentamente.
  7. Retira la aguja en línea recta.
¿Qué debo evitar?
  • Perforar fuera del puerto.
  • Abrir el sistema.
  • Aplicar alcohol dentro del sustrato.
  • Agregar agua.
  • Volver a inocular sin indicación.
  • Agitar intensamente después del procedimiento.
Siguiente etapa Colonización
Continuar
Colonización del micelio San Isidro Fungi
03
Mycebag y Mycebox

Paso 2: Colonización

Mantén el sistema estable mientras el micelio se extiende y consolida dentro del sustrato.

Temperatura 25 a 27 °C

Evita calor directo y cambios bruscos.

Posición Sistema estable

Filtro despejado y sin objetos encima.

Manipulación Mínima

No muevas ni aprietes constantemente.

¿Cómo debo ubicar el sistema?
  • En posición estable.
  • Lejos del suelo.
  • Sin exposición directa al sol.
  • Con el filtro completamente despejado.
  • Sin objetos apoyados sobre la bolsa.
¿Qué debería observar?
  • Aparición progresiva de zonas blancas.
  • Expansión del micelio por el sustrato.
  • Mayor integración y firmeza.
  • Condensación ligera.

El micelio puede verse algodonoso, compacto o irregular dependiendo de la variedad.

¿Debo mezclar o redistribuir el sustrato?

No lo manipules constantemente. Una redistribución solo debe realizarse cuando corresponda al producto y exista suficiente desarrollo.

Si se realiza, debe ser suave, manteniendo el sistema cerrado y sin golpear la bolsa.

¿Cuándo está listo para avanzar?

Avanza cuando observes:

  • Cobertura blanca amplia.
  • Desarrollo estable y continuo.
  • Estructura firme.
  • Ausencia de colores sospechosos.
  • Ausencia de olores inusuales.
Siguiente etapa Fructificación
Continuar
Fructificación San Isidro Fungi
04
Formación y desarrollo

Paso 3: Fructificación

Modifica las condiciones para favorecer la aparición de primordios y su desarrollo.

Temperatura 22 a 25 °C

Mantén el rango lo más estable posible.

Luz Indirecta

Sin exposición directa al sol.

Ambiente Húmedo y ventilado

Evita saturación y acumulación excesiva de CO₂.

¿Cuándo debo abrir?

Solo cuando el sustrato esté completamente colonizado, estable y sin señales de contaminación.

¿Cuánta luz necesita?

Utiliza luz ambiental indirecta. Como referencia, puedes mantener un ciclo aproximado de 12 horas de luz y 12 horas de oscuridad.

¿Cómo manejo la ventilación?

Realiza renovaciones breves y controladas del aire. Como referencia, puedes ventilar tres veces al día durante aproximadamente 20 segundos.

No dejes el sistema completamente abierto durante periodos prolongados.

¿Cómo manejo la humedad?

Mantén un ambiente húmedo, pero sin saturación. Cuando sea necesario, aplica una bruma fina sobre las paredes internas.

Evita mojar directamente:

  • El sustrato.
  • Los primordios.
  • Los cuerpos en desarrollo.
¿Qué son los primordios?

Son las primeras pequeñas formaciones visibles que posteriormente se desarrollan como cuerpos fructíferos.

No los toques ni los mojes directamente.

Siguiente etapa Cosecha
Continuar
Cosecha San Isidro Fungi
05
Recolección

Paso 4: Cosecha

Retira los cuerpos en el momento apropiado y evita dañar innecesariamente el sustrato.

Momento Antes de esporulación abundante

No esperes a que todos tengan exactamente el mismo tamaño.

Higiene Manos o guantes limpios

Desinfecta cualquier herramienta.

Técnica Movimiento suave

Evita retirar grandes partes del sustrato.

¿Cuándo debo cosechar?

Cosecha cuando los cuerpos hayan alcanzado un desarrollo adecuado y antes de una liberación abundante de esporas.

¿Cómo realizo la cosecha?
  1. Lava y seca tus manos o utiliza guantes limpios.
  2. Sujeta suavemente desde la base.
  3. Realiza un movimiento controlado.
  4. Evita arrancar grandes partes del sustrato.
¿Puedo utilizar una herramienta?

Sí, cuando sea necesario. Debe encontrarse completamente limpia y desinfectada antes de entrar en contacto con el sistema.

¿Qué hago después de cosechar?

Retira cuidadosamente:

  • Restos de bases.
  • Cuerpos detenidos.
  • Fragmentos sueltos.
  • Material visiblemente deteriorado.

No rasques profundamente ni retires micelio saludable.

Siguiente etapa Recuperación y siguientes oleadas
Continuar
Siguientes oleadas San Isidro Fungi
06
Recuperación

Paso 5: Siguientes oleadas

Después de la cosecha, permite que el micelio se recupere antes de esperar nuevas formaciones.

Limpieza Retira restos visibles

No rasques profundamente el sustrato.

Recuperación Condiciones estables

La actividad puede disminuir durante algunos días.

Continuidad Nuevos primordios

Las siguientes oleadas pueden desarrollarse de forma diferente.

¿Qué hago después de la primera cosecha?
  • Retira restos visibles.
  • Mantén el sistema estable.
  • Conserva humedad ambiental sin saturar.
  • Continúa con renovaciones controladas de aire.
¿Es normal que disminuya la actividad?

Sí. Después de la cosecha puede existir un periodo de recuperación con poca actividad visible.

¿Cómo pueden ser las siguientes oleadas?
  • Con menor cantidad de cuerpos.
  • Con cuerpos de mayor tamaño.
  • Con desarrollo más lento.
  • Con aparición menos uniforme.
¿Cuándo termina el ciclo?

El proceso puede darse por terminado cuando:

  • No aparecen nuevos primordios.
  • El sustrato no vuelve a recuperarse.
  • La producción disminuye de forma sostenida.
  • Existe deterioro progresivo.
  • Aparecen olores, colores o texturas anormales.
Consulta final Revisa todas las etapas en el resumen rápido
Ver resumen
Resumen rápido del manual San Isidro Fungi
07
Vista general

Resumen rápido

Utiliza esta sección para recordar el objetivo principal de cada etapa.

1 Inoculación

Solo Mycebox. Introducción mediante puerto.

2 Colonización

Micelio en expansión y sistema cerrado.

3 Fructificación

Luz indirecta, humedad y renovación de aire.

4 Cosecha

Retiro oportuno y manipulación limpia.

5 Nuevas oleadas

Recuperación y continuidad del sistema.

Etapa Acción principal Condición clave Evitar
Preparación Limpiar el espacio y reunir materiales. Superficie limpia y ambiente estable. Comenzar sin tener todo preparado.
Inoculación Introducir mediante el puerto. Solo para Mycebox. Inocular Mycebag o perforar otra zona.
Colonización Mantener el sistema en reposo. 25–27 °C. Abrir o manipular constantemente.
Fructificación Abrir y mantener aire, luz y humedad. 22–25 °C y luz indirecta. Saturar con agua o dejar abierto.
Cosecha Retirar los cuerpos desarrollados. Higiene y movimiento suave. Arrancar grandes partes del sustrato.
Siguientes oleadas Permitir la recuperación. Estabilidad y observación. Forzar el proceso con cambios continuos.
Soporte y diagnóstico San Isidro Fungi
Soporte y diagnóstico

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